朝昼ときどき晩ごはんDoor!にて、ケールのある食卓の撮影を行いました。
ディレクションは徳島の地農考食コネクターの曽谷さおりさんです。
まずはケールビールで乾杯！
生ケールをジューサーでスムージーにしておいて、ビールにするのも美味しいのですが、今回はケールパウダーで簡単に作ってみました。表面に少し浮いたケールパウダーが見ため抹茶ラテのようで女の子からは「かわいい！」と大好評！さてさてそのお味は・・・？「とっても飲みやすい！」「少し甘みがある？」「もともと苦いイメージだったけどビールの苦さと相まって苦味にコクがある」とケールに苦手意識もあった男性にも高評価でした。
ケールパウダーを先にグラスに入れておくのがポイントです。少量を液体（水やジュース、ビールなど）で先に溶いておくと上手く混ざりやすいです。
私は面倒なのでパウダーのまま入れちゃって少々混ざってなくても気にしないです（笑）ビールにケール、健康的なのかどうかという話題で盛り上がりましたが現状維持！？いやいやビールそのままに比べたら健康的すぎるでしょってことで落ち着きました。何より美味しくて話題になって食卓が賑わいました。
ではそれぞれのレシピをご紹介
ケールビール
今回は野本農園のケールパウダーを使った簡単レシピです。
揚げないケールチップス
アレンジ多様な簡単ケールチップス。ご家庭にあるレンジ、トースター、オーブンどれでも簡単に作れます。
ケールとキヌアとレモンのビネグレット
さっぱりとしてケール初心者にも食べやすい簡単サラダです。
その他、カイラン の塩炒めや、キクイモチップスなどのレシピも野本農園のレシピページで紹介しています。
撮影協力は
野本農園スタッフはっちゃん夫婦と、ケールを初めて食べる亀ちゃん夫婦。
最後はみんなで美味しく食べました。
曽谷さおりさんよりコメント
「今回は実際に家でも作っているレシピを基本に簡単でおしゃれにアレンジできるケール料理でまとめてみましたが、次はケールのお好み焼きやおひたしなど居酒屋風ケールのある食卓にもチャレンジしてみたいですね。」
instagram
地農考食コネクターそたにさおり https://www.instagram.com/awagoodfoods_montecrew
朝昼ときどき晩ごはんDoor!
https://www.instagram.com/door_montecrew/