野本農園は、ケール専門農園です。徳島県の鳴門市で、ケールの栽培をはじめ5年の経験を経て、安定した生産と出荷ができるようになってきました。野本農園のケールは、葉のフリルが美しく、食卓を彩ります。棚持ちの良さ、新鮮で美味しいとの声を糧にして丁寧に育てています。野本農園のケールは全国各地で親しまれています。

ケールは、健康のためのドリンクとして人気の「青汁」の原材料として知られる、栄養豊富な緑黄色野菜ですが、おそらく「苦い」という印象をお持ちではないでしょうか。しかし、苦みを和らげて食べると非常においしく食べられ、料理やジュースなど様々な方法で調理できます。ここではあまり知られていない魅力や栄養素、使い方をご紹介します。